Buchmann

Przerażające demony, krwiożercze potwory, tajemnicze duchy, zaczarowane bestie i odrażające stwory. Czym właściwie są Yōkai? Dlaczego Japończycy od stuleci opowiadają historie o nich? Co sprawia, że tak dobrze dostosowują się do zmieniających się czasów i wciąż są obecne w kulturze? I dlaczego, jak przekonuje znawca japońskiego folkloru Zack Davisson, nie sposób naprawdę poznać Japonii bez zrozumienia tego nadprzyrodzonego świata?

Zanim stał się ikoną telewizji i jednym z najbardziej rozpoznawalnych głosów współczesnej kultury kulinarnej, był autorem obdarzonym niezwykłym talentem obserwacji. Jego twórczość wykracza daleko poza temat kulinariów, stając się opowieścią o podróżach, ludziach i kulturach.

Teksty nieznane, klasyczne i odkryte na nowo to pierwszy tak obszerny wybór. Znalazły się tutaj najsłynniejsze reportaże i eseje, fragmenty książek, zapiski z podróży oraz odnalezione po latach i wcześniej niepublikowane. To wyjątkowy portret autora, którego ciekawość świata, bezkompromisowość i literacki talent uczyniły jedną z najważniejszych postaci współczesnego non-fiction.

Pełna humoru, pasji i reporterskiej wnikliwości książka, która pozwala na nowo odkryć Anthony’ego Bourdaina – pisarza, który wierzył, że najlepszym sposobem poznawania świata są historie ludzi, których spotykamy po drodze.

„Kitchen Confidential” to pierwsza, kultowa książka Bourdaina – jednocześnie zabawna, wstrząsająca i pouczająca. Pisana językiem ostrym jak nóż szefa kuchni – soczystym, bezczelnym i niepodrabialnym. 

Pierwszy przewodnik po niewidzialnym świecie zapachów i zapachowych destynacjach w Europie. Inspiracje i wskazówki, jak odkryć potencjał węchu i cieszyć się nim na co dzień.