Katalog
- Pomysł na prezent
- Książka tygodnia
- Wydawnictwa
- Trzy Psy Pstre
- CSW Zamek Ujazdowski
- ArtRage
- Wydawnictwo A5
- Adamada
- Agora
- Akademia Sztuki w Szczecinie
- Akademia Sztuk Pięknych Katowice
- Akademia Sztuk Pięknych w Łodzi
- Albus
- Apolonia Dwurnik
- Arche
- Arkady
- Bartosz Mucha
- BBC
- Bellona
- Blue Bird
- Bored Wolves
- BWA Wrocław
- Agencja Wydawnica CB
- Centrala Mądre Komiksy
- Centrum Architektury
- Chcę robię mam!
- Copernicus Center Press
- Cricoteka
- CSW Zamek Ujazdowski
- CoJaNaTo
- Cyranka
- Czarna Owca
- Części proste
- czysty warsztat
- d2d.pl
- Diana Lelonek
- Dolnośląski Inkubator Sztuki
- Dom Spotkań z Historią
- Dowody na Istnienie
- Drzazgi
- Drzewo Babel
- Dwie Siostry
- EMG
- Farbiarnia
- Filtry
- Fundacja Archeologia Fotografii
- Fundacja Arton
- Fundacja Elewacja
- Fundacja Splot
- Fundacja im. Stefana Kuryłowicza
- Fundacja Tomasza Machcińskiego
- Fundacja Instytut Architektury
- Fundacja Liberté
- Fundacja Non/Fiction
- Fundacja Profile
- Galeria Miejska Arsenał
- Galeria Stereo
- Heterodox
- Inna Warszawa
- Instytut Adama Mickiewicza
- Instytut Fotografii Fort
- Instytut Teatralny im. Zbigniewa Raszewskiego
- Instytut Wydawniczy Książka i Prasa
- Iskra
- Karakter
- Korporacja Ha!Art
- Komuna Warszawa
- Krytyka Polityczna
- Kultura gniewu
- Księży Młyn
- Libra PL
- Lokator
- Lotny dom wydawniczy
- Malga Kubiak
- Małopolski Instytut Kultury
- Mamania
- Marginesy
- Marpress
- Młody Book!
- MOCAK
- Muzeum Architektury we Wrocławiu
- Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN w Warszawie
- Muzeum Karykatury im. E. Lipińskiego
- Muzeum Powstania Warszawskiego
- Muzeum Regionalne im. Dzieci Wrzesińskich we Wrześni
- Muzeum Sztuki w Łodzi
- MSN w Warszawie
- Muzeum Warszawy
- Narodowe Centrum Kultury
- NIAiU
- Officyna
- Oficyna Bractwa Trojka
- Oficyna Wydawnicza Oryginały
- Oficyna Naukowa
- OKiS
- Pamoja press
- Państwowy Instytut Wydawniczy
- Wydawnictwo Pauza
- Pop-up studio
- Post Factum
- Wydawnictwo Próby
- Prószyński i S-KA
- PWN
- Raster
- Wydawnictwo RM
- Salix Alba
- Scena Robocza
- Scholar Wydawnictwo Naukowe
- słowo/obraz terytoria
- Scena Robocza
- Sputnik Photos
- Staromiejski Dom Kultury
- Stowarzyszenie 40000 Malarzy
- Stowarzyszenie Nowa Kultura i Edukacja / Taurus Edukacja i Kultura
- SQN
- Tajfuny
- Tata robi książki
- Towarzystwo Krajoznawcze Krajobraz
- TV Working Studio
- TXT Publishing
- Universitas
- Uniwersytet Warszawski
- Waldemar Andzelm
- Warstwy
- Wielka Litera
- Wilga
- Wydawnictwo Wolno
- Wydałem
- Wydawnictwo Bosz
- Wydawnictwo Czarne
- Wydawnictwo Literackie
- Wydawnictwo Poznańskie
- Wydawnictwo Tatarak
- Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Wydawnictwo W.A.B
- Wydawnictwo Więź
- Wydawnictwo > Wytwórnia
- Wydawnictwo Znak
- Wysoki Zamek
- Zachęta
- Zupagrafika
- Zwierciadło
- Zygzaki
- Książki Bęc Zmiany
- Katalog
- Przedmioty
- Nowości
- Promocje
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata - mała
dodaj do przechowalni
Opis
MAŁY FORMAT
Marta Dymek, autorka najgłośniejszej polskiej książki o kuchni roślinnej, powraca z długo wyczekiwaną nową książką. Tym razem w roli głównej wystąpią polskie, sezonowe warzywa w zupełnie nowej odsłonie – w przepisach z kuchni całego świata. Bulwa selera po chińsku? Węgierski gulasz z papryk i boczniaków? Turecka zupa soczewicowa? Mizeria po koreańsku? To tylko kilka dań na zebranie sił przed wielką, roślinną podróżą!
Aby kulinarnie podróżować, nie trzeba kupować egzotycznych produktów. Niepotrzebne są też wymyślne sprzęty ani rekwizyty. Wystarczy udać się na najbliższy bazar lub do warzywniaka i kupić polskie warzywa, a następnie skorzystać z niepospolitych przypraw oraz podpatrzonych w innych kuchniach technik. Nagle okaże się, że warzywa znane od dzieciństwa mogą codziennie pysznie zaskakiwać.
Kuchnia roślinna nie pochodzi z żadnego konkretnego kraju ani kontynentu – jest wszędzie. Dlatego Marta Dymek, pracując nad nową książką, szukała roślinnych inspiracji w wielu zakątkach świata i odwiedziła ponad 50 krajów. Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, ucierała pasty curry w Indiach, przemierzyła całe Bałkany, wygrzewała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii.
W końcu roślinne potrawy można spotkać pod każdą szerokością geograficzną, bez względu na temperaturę, klimat i wysokość nad poziomem morza. Wegańskie jest zarówno meksykańskie guacamole, swojski barszcz z uszkami, afrykański gulasz z jarmużu, jak i buraczane curry z cynamonem. Jeśli tylko się wie, gdzie patrzeć, w każdym kraju z łatwością można spotkać mnóstwo roślinnych przepisów, które otwierają oczy na niespotykane dotąd połączenia i pozwalają na nowo odkryć dobrze znane warzywa. Uwierzcie, że zjedzenie bulwy selera po chińsku nieskończenie rozwija kulinarną wyobraźnię. Podróże przez stragany całego świata przypominają, że nawet nielubiane dotąd składniki mogą być przepyszne, jeśli tylko da się im szansę i przyprawi inaczej niż zwykle.
„Kapitalne przepisy śmiało przekraczające granice polskiej kuchni. Dzięki tej wciągającej książce w nowy sposób użyjecie świeżych ziół, warzyw korzeniowych i strączkowych, potem zaszalejecie i zmieszacie tradycje kulinarne ze wszystkich stron świata, aby stworzyć nowe, porywające smaki!”
Isa Chandra Moskowitz
Wydawca: Marginesy
Autorka: Marta Dymek
ISBN: 978-83-65586-97-1
Okładka: twarda
Liczba stron: 272
Cena: 49,90 pln
Produkty powiązane
Manifest zwierząt. Sześć powodów, żeby okazywać więcej współczucia
Ukryta konsumpcja. Wpływ na środowisko, z którego nawet nie zdajesz sobie sprawy
Krew królów. Dramatyczne dzieje hemofilii w europejskich rodach książęcych
Pobudzeni. Skąd się wzięły hormony i jak kontrolują w zasadzie wszystko
