Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat

Opis
Carolyn Steel, Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat
Dlaczego jedzenie uratuje świat? Bo wszyscy jemy. Bo gotując i jedząc wspólnie, dowodzimy swojego człowieczeństwa. Bo proces produkcji jedzenia ma ogromy wpływ na planetę i na nasze zdrowie, a zmieniając nasze menu, możemy uratować świat i pomóc sobie nawzajem.
Industrializacja osłabiła lub nawet zerwała nasze więzi z naturą. Bogaci są coraz bogatsi i szczuplejsi, a biedni, nie mając czasu i pieniędzy, jedzą tanie przetworzone jedzenie co ma ogromny, negatywny wpływ na ich zdrowie. Carolyn Steel ostrzega, że jeśli nie zsynchronizujemy się z naturą na wzór naszych przodków i nie zmienimy swojego stosunku do tego, co i jak jemy – zniszczymy naszą planetę bezpowrotnie.
W siedmiu rozdziałach, poświęconych odpowiednio zagadnieniom jedzenia, ciała, domu, społeczeństwa, miasta i wsi, natury oraz czasu autorka zastanawia się nad rolą i wartością pożywienia i nad naszym stosunkiem do niego. „Szacunek do jedzenia […] to nasza jedyna droga przeżycia.” - pisze. Dlatego marzy o samożywiących się miastach z ogrodami na dachach i farmami wertykalnymi, analizuje poglądy starożytnych filozofów i osiągnięcia współczesnej nauki. W skrócie - marzy o sitopii. Dobra sitopia to naturalnie zeroemisyjne społeczeństwo, ponieważ całe pożywienie wywodzi się z natury, a dobre praktyki rolnicze dbają o naturalne cykle ekologiczne i je naśladują.
• Dla wszystkich interesujących się ekologią
• Dla wszystkich osób, które chcą mieć wpływ na planetę i nasze środowisko
• Zobacz też "Nową Jadłonomię. Roślinne przepisy z całego świata", Rzut: Ekologia, Klimat to my, Sceny z życia rodzinnego Strajk klimatyczny Grety
Wydawca: Wysoki Zamek
Autorka: Carolyn Steel
ISBN: 978-83-960107-2-8
Okładka: miękka
Liczba stron: 416
Cena: 44,90 pln
Dane techniczne
Język | Polski |
Okładka | Twarda |